Colletto

L'Azienda Agricola Colletto sorge nel cuore del bergamasco, ha scelto di vinificare secondo il metodo biologico, valorizzando e esaltando il carattere particolare del crù. Il terreno di proprietà dell'azienda è rosso, ricco di ferro con substrato calcareo. Le viti allevate a guyot, che affondano le radici nel terreno tenace, sono curate e coltivate dalla mano esperta dell'uomo solo con tecniche rivolte a salvaguardare la qualità dei grappoli, cimatura, sfogliatura, scacchiatura trattamenti fatti esclusivamente con rame e zolfo garantiscono la naturale genuinità della materia prima. La tecnica usata permette di estrarre e produrre vini in cui si esaltano le note, le sfumature e le caratteristiche della terra di origine. Pochi interventi anche in cantina e massimo rispetto dei grappoli, curati in maniera maniacale.